Cum să faci o supă de porumb

Una dintre cele mai bune moduri de a folosi toate porumbul de vară este de a face o supă delicioasă. Sucurile subțiri sunt o opțiune clasică, pe care să o mulțumiți cu siguranță pentru orice persoană. Aroma sa dulce combină perfect cu ingrediente precum arpagic, slănină, crab sau ardei. Dacă doriți să știți cum să transforme aceste coceni în ceva cu adevărat delicios, citește de la pasul 1 și altele.

ingrediente

  • 8 urechi de porumb proaspăt
  • 1 ceapă tăiată în bucăți
  • 1/2 ceasca de unt
  • 4 cesti de bulion de pui sau legume
  • 1 cană jumătate sau jumătate cremă sau jumătate cremă
  • Sare și piper la gust
  • Ingrediente opționale: scallions feliate, bacon, ardeii tăiați, crabi

pași

Partea 1
Pregătiți ingredientele

1
Îndepărtați coapsa. Supa de porumb dulce este făcută cu porumb care se maturizează în mijlocul verii. Luați o ureche de porumb proaspăt și coborâți frunzele astfel încât firele de păr să fie vizibile. Utilizați degetele pentru a coborî toate frunzele și firele de păr. Tăiați fundul cu un cuțit ascuțit.
  • Căutați porumb proaspăt la supermarket sau pe piața fermierilor, în lunile de vară. Porumbul care crește în regiune va avea cea mai bună aromă, deoarece nu trebuie să fie transportat din afară.
  • Această rețetă are un gust mai bun cu porumb proaspăt, dar dacă nu aveți porumb proaspăt pe mână, puteți folosi porumb conservat sau congelat. Asigurați-vă că utilizați porumb conservat fără zahăr sau alți conservanți, care pot afecta gustul supa.
  • 2
    Răciți porumbul Utilizați o răzătoare de brânză cu găuri mari și grăbiți boabele de porumb într-un castron mare. Continuați să grăbiți toate părțile coastei până când aveți toate boabele proaspete și dulci. Pentru a obține sucurile rămase, utilizați partea neascuțită a unui cuțit pentru a răzui urechea. Dacă ați sări peste acest ultim pas, ați pierde o mulțime de aromă.
  • 3
    Tăiați ceapa în bucăți. O ceapă albă va da un contrast plăcut cu dulceața porumbului. Așezați ceapa pe o placă de tăiere și folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia în felii de la rădăcină până la vârf. Scoateți carcasa din ambele jumătăți. Așezați jumătățile cu fața plană în jos pe placa de tăiere. Faceți o serie de tăieri paralele într-o singură direcție, apoi rotiți ceapa la 90 de grade și împăturiți-o în cealaltă direcție.
  • Experimentați cu o ceapă roșie, o ceapă galbenă și șobolani pentru a da gusturilor diferite de porumb.
  • Dacă doriți să omiteți ceapa, puteți folosi în schimb telina.
  • Partea 2
    Gatiti supa

    1
    Se topește untul. Așezați-l într-o tigaie din fontă sau oală peste căldură medie și încălziți untul până se topește și începe să fiarbă.
  • 2
    Adăugați porumbul și ceapa. Puneți porumbul și ceapa în vas împreună cu untul. Se amestecă totul și se gătește timp de 5 minute sau cam asa ceva, până când ceapa este puțin transparentă. Nu aruncați prea mult ceapa și porumbul, dacă începe să se îngroape, reduceți focul imediat. Browning porumb va face gustul său dulce avea o atingere penetrantă.


  • 3
    Adăugați bulionul. Se toarnă peste ceapă și porumb și se aprinde focul, astfel încât amestecul începe să fiarbă. Apoi, reduceți căldura pentru a încetini și gătiți timp de 15 minute.
  • Dacă aveți supă de pui sau legume de pui manual, acasă, gustul supa va fi mai bun. Dacă nu aveți, alegeți un bulion de bună calitate fără mulți conservanți.
  • Încercați supa după ce simmer pentru o vreme. Sunt aromele amestecate și evidențiate unul cu celălalt? Dacă nu, lăsați-l să mai gătească încă cinci minute.
  • 4
    Combinați supa. Se toarnă cu grijă în mixer și se pune capacul. Nu umpleți blenderul mai mult de jumătate, deoarece supa ar putea face ca capacul să zboare și să facă o mizerie. Combinați până când are bucăți, apoi turnați-l într-un castron sau oală diferită. Continuați lichefierea în loturi, până când toată supa este lichefiată.
  • 5
    Strângeți supa. Se toarnă într-o sită fină pentru a îndepărta cojile mici din porumb și alte bucăți solide. Ceea ce rămâne, va fi un lichid pur, fin, auriu și aromă de porumb.
  • Partea 3
    Termină supa

    1
    Pregătiți supa după preferințele dvs. Adăugați sare și piper, apoi încercați și adăugați mai mult, dacă este necesar. În acest moment, puteți adăuga și condimente, cum ar fi sare condimentată, cimbru uscat sau piper roșu.
  • 2
    Adăugați crema. Chiar înainte de servire, turnați cremă într-o spirală. Puteți să îl încălziți mai întâi dacă nu doriți să afecteze temperatura supă. Asigurați-vă că nu lăsați-l să fiarbă.
  • 3
    Serviți-l cu garniturile pe care le doriți. Supa de porumb este extraordinară, cu o varietate de feluri de mâncare diferite. Puteți să-l serviți singur, dar încercați-l cu următoarele opțiuni pentru a da o notă specială:
  • Toiagul ars
  • Branza tocata
  • Crabul alb tăiat în bucăți
  • Ardeii chipotle tăiați
  • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești porumb în cuptorul cu microundeCum să gătești porumb în cuptorul cu microunde
    Cum sa faci bomboane cu zahar fierbinteCum sa faci bomboane cu zahar fierbinte
    Cum sa faci fanescaCum sa faci fanesca
    Cum se face făină de porumbCum se face făină de porumb
    Cum să faci umitasCum să faci umitas
    Cum de a face brio venezueleanaCum de a face brio venezueleana
    Cum se face făină de făină de porumbCum se face făină de făină de porumb
    Cum se fac ardeii umpluțiCum se fac ardeii umpluți
    Cum să faci sos dulce și acruCum să faci sos dulce și acru
    Cum se face sos de porumbCum se face sos de porumb
    » » Cum să faci o supă de porumb

    © 2011—2020 ertare.ru