Cum să coajăm roșiile

Există multe rețete care necesită roșii decojite. Acest lucru se datorează faptului că pielea lor gătită poate fi coajă și amară. Prin urmare, cunoașterea rapidă a coajei este o excelentă calificare culinară. Iată trei metode simple de curățare a roșiilor: folosirea apei fierbinți, a unui aragaz sau a unui cuțit. Continuați să citiți pentru a descoperi metoda cea mai potrivită!

pași

Metoda 1
Folosind apă fiartă

Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 1
1
Aduceți un vas cu apă clocotită. Această metodă este foarte utilă dacă trebuie să coajați mai mult de o tomată deoarece aceasta poate fi făcută în grupuri de câte trei sau patru.
  • Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 2
    2
    Pregătiți un castron mare de apă cu gheață. Puneți-l lângă sobă, veți avea nevoie mai târziu.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 3
    3
    Clătiți și faceți incizii în roșii. Clătiți pielea în apă rece, apoi uscați-le prin lovirea cu prosoape de hârtie. Îndepărtați tulpinile și întoarceți-le mai întâi capul. Cu un cuțit ascuțit, faceți o incizie superficială în formă de X în partea de jos a roșii. Acest lucru vă va ajuta să colați mai ușor.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 4
    4
    Puneți roșiile în apă fiartă. Utilizați o lingură sau un ciocănit cu mâna lungă pentru ca acestea să nu cadă și să nu vă arunce apă caldă asupra dumneavoastră.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 5
    5
    Lăsați roșiile în apă până când coaja lor începe să crack, care va dura, de obicei, între 15 și 25 de secunde. Nu le lăsați mai mult de 30 de secunde sau, altfel, ei vor începe să gătească și să devină moi.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 6
    6
    Utilizați o lingură pentru a elimina roșiile.
  • Așezați-le imediat în vasul de apă cu gheață pe care l-ați lăsat lângă sobă. Aceasta va răci roșiile și va opri procesul de gătit care ar fi putut începe.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 7
    7
    Scoateți roșiile din apa de gheață și coajați-le. Atunci când sunt suficient de reci pentru a se descurca, scoateți-le din apa de gheață. Coaja trebuie să fie încrețită și slăbită. Luați un vârf al pielii, unde ați marcat cu un X și trageți-l. Acest lucru ar trebui să apară foarte ușor. Continuați să faceți acest lucru pentru toate tomatele până când le-ați eliminat totul. Dacă într-un anumit moment coșurile de coajă, puteți folosi un cuțit dinte pentru a le tăia.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 8
    8
    Tăiați roșiile dacă aveți nevoie de bucăți mai mici. De asemenea, puteți scoate semințele, dacă este necesar. Apoi continuați cu rețeta dvs. ca de obicei.
  • Metoda 2
    Folosind o flacără de gaz

    Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 9
    1
    Pregătiți roșiile. Spălați bine pielea în apă rece. Uscați-l lovind cu prosop de hârtie și apoi scoateți tija.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 10
    2
    Introduceți o furculiță în roșii. Introduceți vârful unei furci în partea de roșii, unde era tulpina. Acest lucru ar trebui să se simtă fix în locul setat.


  • Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 11
    3
    Porniți soba de gaz. Flacăra ar trebui să fie peste căldură medie-mare.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 12
    4
    Țineți roșia de 2,50 cm (1 inch) de flacără. Întoarceți-l încet, astfel încât căldura să atingă ambele părți în mod egal. Fă-o timp de aproximativ 15 până la 25 de minute până când coaja începe să se spargă și să se formeze blistere. Gândește-te că prăjești o marshmallow.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 13
    5
    Opriți soba și lăsați roșiile să se răcească. Nu îl încălziți mai mult de 30 de secunde sau va începe gătitul. Plasați-o pe o suprafață plană, curată, până când este suficient de răcoroasă să se ocupe.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 14
    6
    Se curăță repede. Când o puteți trata confortabil, apucați o bucată de coajă ruptă și trageți-o. Acest lucru ar trebui să apară foarte ușor. Continuați să îl trageți până când îl îndepărtați complet.
  • Metoda 3
    Folosind un cuțit

    Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 15
    1
    Pregătiți roșiile. Spălați-l cu apă rece și uscați-l bătând cu prosopul de hârtie. Scoateți tija.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 16
    2
    Tăiați roșiile în patru. Utilizați un cuțit ascuțit și o placă de tăiere pentru a tăia roșiile în patru bucăți de aceeași mărime.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 17
    3
    Așezați piesele pe o placă de tocat, cu carcasa în jos. Partea care are semințele trebuie să fie orientată în sus. Lucrați cu bucata, ținându-i ferm pe masă.
  • Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 18
    4
    Coaceți roșiile cu un cuțit ascuțit. Începeți la vârful uneia dintre spațiile de roșii și îndepărtați cu atenție tăierea pielii pulpei. Încearcă să elimini pielea și să păstrezi cât mai mult pulpa intactă. Lucrați de la un capăt al piesei la celălalt, până când ați scos complet coaja.
  • Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 19
    5
    Repetați acest proces cu fiecare bucată de roșii. Utilizați aceeași tehnică pentru a elimina coaja de restul. Nu vă faceți griji dacă un pic de pulpă vine împreună cu ea, acest lucru este normal. Această metodă este bună dacă preferați să nu încălziți roșiile atunci când le exfoliați.
  • sfaturi

    • Există un vas denumit peelier de coajă moale sau peelă de roșii.
    • Cele mai multe piersici și nectarine pot fi de asemenea curățate utilizând același proces de fierbere a apei.
    • Această metodă gătește puțin roșiile, dar numai pe partea exterioară. Dacă aveți nevoie de ele gătite, va trebui să continuați să le gătiți.

    Lucruri de care ai nevoie

    • roșii
    • Un vas cu apă fiartă
    • Un castron de apă cu gheață
    • O furculiță
    • Cuptor cu gaz
    • Un cuțit ascuțit
    • Un panou de tocat
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa albiti rosiiCum sa albiti rosii
    Cum să tăiem roșiileCum să tăiem roșiile
    Cum se taie o roșii feliiCum se taie o roșii felii
    Cum să descurajezi roșiileCum să descurajezi roșiile
    Cum să deshidratați roșiileCum să deshidratați roșiile
    Cum de a pielea un cerbCum de a pielea un cerb
    Cum să eliminați ceara din lămâiCum să eliminați ceara din lămâi
    Cum să faci salată de fasole albă și sos de roșiiCum să faci salată de fasole albă și sos de roșii
    Cum se face sosul de rosiiCum se face sosul de rosii
    Cum să faci roșii prăjiți verziCum să faci roșii prăjiți verzi
    » » Cum să coajăm roșiile

    © 2011—2020 ertare.ru