Cum să faci curry curry

Bucurați-vă de această rețetă delicioasă de curry curry, ideală pentru a vă împărtăși la o cină cu prietenii sau familia.

ingrediente

  • 600 g de creveți
  • 2 cepe
  • 4 roșii medii
  • 4 linguri de ulei vegetal
  • 2 bastoane de scorțișoară
  • 4 unghii
  • 2 ardei iute
  • 2 linguri de pastă de ghimbir și de usturoi
  • Sare la gust
  • O jumatate de lingurita de praf de curcuma
  • 1 lingurita pulbere de chili rosii
  • 1 linguriță de praf de coriandru
  • 1 lingură de praf de chimen
  • 1 lingură de pastă de roșii
  • 2 cesti (500 ml) de apa fierbinte
  • O jumatate de lingurita de garam masala
  • Jumătate de coriandru.

pași

A1_700.jpg" class ="imagine lightbox">
Imaginea intitulată A1_700.jpg
1
Se curata crevetii si se scoate capul. Apoi clătiți-le în apă. Țineți-le din partea de sus și trageți coada pentru a elimina restul cochiliei (le puteți cumpăra și ele deja curate).
  • Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face o deschidere în partea curbată și scoateți venele întunecate. Puteți folosi degetele sau o scobitoare pentru a face acest lucru.
  • A2_796.jpg" class ="imagine lightbox">
    Imaginea intitulată A2_796.jpg
    2
    Spălați creveții din nou. Un creveț bun ar trebui să fie albastru-verde odată ce sunt curățate.
  • 3
    Se taie ingredientele. Se coajă și se toacă fin 2 cepe în pătrate, apoi continuați cu roșiile. În cele din urmă, taie chilele verzi.
  • A7_27.jpg" class ="imagine lightbox">
    Se amestecă ingredientele.
    4
    Începeți prăjirea Încălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați trei linguri de ulei vegetal.
  • Adăugați bastoane de scorțișoară și cuișoare.
  • 5
    Se prăjește timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând continuu.
  • 6
    Adăugați ceapa mărunțită și ardeii iute. Se prăjește timp de 5 minute sau până când ceapa arată maro auriu. Se amestecă în mod constant, astfel încât ceapa nu arde.
  • 7


    Adăugați ghimbirul și usturoiul. Se amestecă bine pentru câteva minute.
  • A10_364.jpg" class ="imagine lightbox">
    Adăugați condimentele.
    8
    Adăugați mirodenii:
  • 1/2 lingurita de turmeric
  • 1 lingurita pulbere de chili rosii
  • 1 linguriță de praf de coriandru
  • O jumatate de lingurita de garam masala. Se prăjește timp de 5 minute la căldură scăzută, amestecând frecvent.
  • 9
    Adăugați roșiile tocate fin și apoi adăugați o lingură de pulpă de chimen. Mișcați-le. Adăugați o lingură de pastă de roșii și amestecați. Adăugați o ceașcă de apă în cratiță și continuați să agitați. Coborâți-l la foc și acoperiți tigaia. Lăsați ingredientele să continue să se fierbe timp de 10 până la 15 minute.
  • A12_439.jpg" class ="imagine lightbox">
    10
    Adăugați creveții. Coborâți-l la foc și adăugați creveții în tigaie. Adăugați sarea.
  • 11
    Adăugați apă în tava. Se adaugă aproximativ 200 ml apă fierbinte și se amestecă. Apoi acoperiți cratița și întoarceți-o la foc. Lasati crevetele sa se odihneasca timp de 10 minute sau pana cand sunt gatite. Nu uitați să le verificați din când în când. Crevetele sunt gata când devin roz și plictisitoare. Când sunt gata, întoarce-te la foc.
  • A14_737.jpg" class ="imagine lightbox">
    Garnitura cu coriandru.
    12
    Garnitura cu coriandru. Tăiați cilantrul și goliți-l în cratiță. Salvați niște coriandru pentru a decora vasul la sfârșit.
  • 13
    Puneți niște frunze de coriandru în curry. Serviți și bucurați-vă.
  • video

    sfaturi

    • Îți umezi degetele în ulei pentru a împiedica ardeii să provoace mișcări degete.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 1 cuțit
    • linguri
    • O cratiță mare
    • 1 ceașcă
    • 1 spatula
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să alegeți puiulCum să alegeți puiul
    Cum se face puiul JalfreziCum se face puiul Jalfrezi
    Cum se face masala de crabCum se face masala de crab
    Cum se face Panjabi HholeCum se face Panjabi Hhole
    Cum sa faci Tarka DalCum sa faci Tarka Dal
    Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
    Cum să faci byriani de puiCum să faci byriani de pui
    Cum să faci chutney de ghimbir (Allam Pachadi)Cum să faci chutney de ghimbir (Allam Pachadi)
    Cum să faci curry de legumeCum să faci curry de legume
    Cum se face pulbere curry moaleCum se face pulbere curry moale

    © 2011—2020 ertare.ru